Viktorie Knotková vystudovala divadelní dramaturgii v Brně a ve Vídni, mezi lety 2009–2012 působila v Pražském komorním divadle a od roku 2012 realizuje projekty zejména pro Theater Bremen, ale rovněž pro HaDivadlo, Národní divadlo Brno či Městská divadla pražská. V roce 2018 byla členkou poroty rozhlasových her Německé Akademie múzických umění. Působí také jako překladatelka z němčiny, podílí se na mezinárodním literárním festivalu globale° a je předsedkyní Brémského sdružení pro česko-německou spolupráci.